Bolo de Milho

Você é daqueles que gosta de um bolinho simples e molhadinho? Então essa receita é para você! Este bolo de milho é uma delícia, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e... pronto!

Preparei este bolo para ser vendido num evento beneficente, mas só de comer as raspinhas da assadeira já deu para saber que estava delicioso! Aproveitando, desculpem a foto, eu estava com pressa e não deu tempo de fazer nada mais "bonitinho"... :-)

 

 

 

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Bolo de Milho

Ingredientes: 

 

* 300 ml de leite

* 1 lata de milho (lavado e escorrido)

* 3 ovos

* 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (40g)

* 2 xícaras de açúcar

* 1 xícara de fubá

* 1 colher (sopa) de coco ralado

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, por 5 minutos até que o milho esteja bem triturado.

2. Despejar sobre assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 40-50 minutos ou até dourar.