Doce Lembrança

Já fazia um bom tempo que tinha comprado fubá pensando em fazer o bolo de fubá da minha avó. Quantas lembranças uma simples receita pode trazer...

Minha querida avó fazia muitos quitutes, mas este bolo de fubá era especial. Eu adorava comê-lo com margarina, tomando leite ou café. Quando tinha geleia de morango então... Huuuum... Que festa que era... Só parávamos de comer quando o bolo acabava!

E hoje finalmente fiz o bolo! Está ainda no forno, mas a geleia e o café já estão a postos! Aqui estão a receita e fotos, antes que não sobre nada para contar a história!

*************
Bolo de Fubá da Vovó

Ingredientes:

* 3 ovos (claras em neve)
* 2 copos de açúcar
* 1 copo de fubá mimoso
* 2 copos de farinha de trigo
* ½ xícara de óleo
* 1½ copo de leite morno
* 1 colher (sopa) de fermento
* 1 colher (chá) de bicarbonato

Modo de preparo:

Bater as gemas com o açúcar e o óleo. Misturar os outros ingredientes, deixando as claras em neve por último. Levar para assar em forma untada.
Obs.: Eu não coloquei bicarbonato e o bolo deu certo!